Fugindo dos limites imaginários de bruxas da idade média, AHS Coven, retrata a história de bruxas norte-americanas que procuram fugir da extinção séculos apôs os Julgamentos de Salem.
Algumas meninas que são percebidas com dons diferentes são enviadas para uma escola especial em Nova Orleans, a academia Robichaux. Dentre elas está Zoe Benson, que foi matriculada lá após ter causado a morte acidental de seu ex-namorado, despertando seus poderes enquanto eles faziam sexo.
Simultaneamente, a atual Suprema do Coven, Fiona Goode volt para a cidade com objetivo de checar uma estranha caça as bruxas que está se desenvolvendo, mas percebe que está morrendo aos poucos porque uma nova Suprema está surgindo.
Um ponto interessante em AHS Coven, é que, através de Fiona, a série explora a sexualidade de uma mulher mais madura. Poucas séries fazem isso, deixando os momentos de grande sedução apenas para as personagens jovens.
A série brinca a todo tempo com o telespectador, deixado dúvidas sobre quem será a próxima Suprema a cada vez que uma das alunas é colocada à prova, seja por algum incidente ou por pura ambição.
AHS Coven Também trás a tona a vida de mulheres bem conhecidas do século XIX: Madame Delphine LaLaurie, uma socialite cujo hobby consistia em torturar escravos, e a poderosa Marie Laveau, Rainha do Vodu. Após Delphine ter torturado o amante de Marie e colocado nele uma cabeça de touro, a Rainha do Vodu apareceu oferecendo uma poção da juventude a madame, porém após tomar a poção, Marie revelou a Delphine que ela viveria para sempre e a trancou em um caixão, enterrando-a no jardim de sua própria casa. Marie também tem vida eterna, mas esse foi um feito de sua própria escolha quando era mais jovem. Ela alcançou a imortalidade a partir de um pacto com uma entidade chamada Papa-Legba.
Em determinado momento de AHS Coven descobrimos que as descendentes de Salem e as bruxas do Vodu tem um acordo de muito tempo que determina em qual lado de Nova Orleans cada clã excute sua magia, porém esse pacto é quebrado quando Fiona Good se encontra com Marie Leveau em busca da eternidade e as duas acabam se juntando para eliminar os caçadores de sua espécie, formando assim um novo acordo.
A série está cheia de elementos como romance, inveja, traição, opressão e ambição.
Toda essa realidade mesclada aos mitos e a criatividade e drama do autor faz de AHS Coven uma série para ser assistida em qualquer tempo.
